Zentrale Lage, die besten Gute-Laune-Beats, Cocktails, vielfältiges Genießer-Buffet. Was will man mehr für einen gelungenen Jahreswechsel?

Es ist nämlich wieder soweit: Wir feiern Hessens schönsten

Jahreswechsel in der Gießener Kongresshalle!

Sparen Sie sich komplizierte Planungen zum Thema Transfer vom Restaurant oder dem Raclette daheim bis zur Party - verbinden Sie gutes Essen und ausgelassene Partystimmung einfach miteinander und feiern Sie bei uns im Herzen von Gießen am Berliner Platz.

Unser Küchenchef Boris Frackenpohl lädt zum großen Silvesterbuffet ein und verwöhnt mit kulinarischen Spezialitäten in fantastischer Vielfalt. Ein Mitternachtssnack á la Gastropate darf natürlich auch in diesem Jahr nicht fahlen!

Er wurde im letzten Jahr so sehr gefeiert, wir holen ihn auch dieses Jahr wieder ans Mischpult: DJ & Video-DJ Peter Baur (HR1 Dancefloor) wird die ganze Nacht über das musikalische Feuerwerk aus 80ern, 90ern und 2000ern beisteuern. Das Highlight: jeder Track wird mit den passenden Musikvideos untermalt. Ein perfekter Mix also, um die Stimmung ganze Nacht auf Höchsttouren zu halten.

Wir freuen uns schon darauf, gemeinsam mit Ihnen das neue Jahr zu beginnen!

Hinweis zur Barrierefreiheit:
Bitte beachten Sie, dass alle Tische auf dem Parkett als Brückentische ausgeführt sind und daher nicht für Personen mit eingeschränkter Mobilität geeignet sind. Die Emporen sind ausschließlich über Stufen erreichbar. Sollten Sie eine Gehbeeinträchtigung haben oder nicht gut zu Fuß sein, melden Sie sich bitte vorab unter info@dergastropate.de, damit wir gemeinsam eine passende Lösung für Ihren Besuch finden können.


Ticketkategorien:


• Kategorie 1 (84,90 € zzgl. VVK-Gebühr) – Einlass ab 19:00 Uhr, feste Sitzplatzreservierung, Genuss von Buffet & Mitternachtsimbiss, Party bis in die Morgenstunden (dieses Ticket ist nur im Vorverkauf verfügbar)

• Kategorie 2 (34,90 € zzgl. VVK-Gebühr) – Einlass ab 21:30 Uhr, freie Platzwahl, Mitternachtsimbiss, Party bis in die Morgenstunden (dieses Ticket kann sowohl im Vorverkauf als auch an der Abendkasse erworben werden – so lange der Vorrat reicht)

Einlass: 19:00 Uhr
Buffet: ab 19:30 Uhr



Buffet:


Zum Auftakt

Rosa Rücken vom argentinischen Weiderind
Frankfurter Grüne Sauce/Anneröder Bio-Ei
Caprese von Saveur d’Antan (Vegetarisch)
Büffelmozzarella/Basilikum-Pesto/Rucola
Geräucherte Entenbrust
Busecker Waldorfsalat/Mandarine/geröstete Walnusskerne
Tatar vom US-Beef
Trüffelmayonnaise/geröstete Schalotte/Senfkresse
Carpaccio vom Busecker Sonnenhof „Bio Hokkaido“ (Vegetarisch)
Geröstete Kerne/Limette/Sesam
Couscous „Edition 2026“ (Vegetarisch)
Sultanine/Minze/geröstete Mandel/Orange/Mango/Piment de Espelette
Roter Linsensalat (Vegetarisch / Vegan)
Zucchini/Apfelessig/Traubenkernöl
Shrimpssalat
Dill/Melone/Limette
Käse-Lauch-Quiche (Vegetarisch)


Baguettestation

Warmes Zwischenspiel
Shiitake-Cremesüppchen (Vegetarisch)
Süßkartoffel/Lauch/Brotknusper/Petersilien-Öl


Zur Hauptsache

Von der Tranchierstation

Entrecôte vom argentinischen Rioplatense Beef
Sous Vide gegarter Rücken vom Schwälmer-Schwein
Jus von grünem Pfeffer/Sauce Hollandaise


Von der Pasta Livestation (Vegetarisch)

Aus dem Parmesanlaib/Conchiglie/Wintertrüffel/Gießener Kresse


Vom Buffet

Tagesfrische Variation aus Fluss & Meer
Geschmorter Sonnenhof Spitzkohl/Pak Choi/Limone
Suprême vom Paderborner Landhuhn
Auf der Haut gebraten/Portwein-Jus/Piment de Espelette/Taggiasca-Olive
Wildragout aus heimischen Wäldern
Busecker Wurzelgemüse/Portwein/Perlzwiebel/Valrhonaschokolade/Preiselbeeren/Champignons
Pasta „Hokkaido“ (Vegetarisch / Vegan)
Kürbis-Velouté/Kokos/Babyspinat/Cashew/Rosinen/Parmesan à part
Saisonale Gemüsevariation (Vegan)
Olivenöl/Maldon Sea Salt
Anneröder Kartoffelgratin (Vegetarisch)
Getrocknete Tomate/Knoblauch/Rosmarin
Pilaw-Reis aus dem Ofen (Vegan)
Gerösteter Sesam/Limone/Cranberry


Dessert

Spekulatiusmousse
Kardamom/Zimt/eingelegte Zwetschge
Cremige Zimt-Panna Cotta
Orangen-Ragôut/Butterstreusel
Gerührter Cheesecake
Bourbon-Vanille/Blaubeer-Ragôut
Mascarpone-Mandarinen-Creme
Schoko-Crumble
Hafer-Mango-Creme (Vegan)
Agavensirup/Mango/Granola
Saisonale Früchte der Jahreszeit (Vegan)

Fragen? Telefonische Vorbestellung von Tickets? Anderes Anliegen? Wir stehen Ihnen gerne zur Seite unter 0641-490 444 / info@dergastropate.de

Einlass: 19:00

Eventdaten bereitgestellt von: Reservix

Das könnte auch interessant sein